福州大杂烩的家常做法
福州市是一座历史悠久的城市,拥有着丰富的文化遗产和美食文化。其中,福州大杂烩是一道非常有名的传统菜肴,也是福州人民喜爱的家常菜之一。下面是福州大杂烩的家常做法。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 鸡肉100克
- 豆腐150克
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 猪肉、鸡肉、豆腐分别切成小块,青菜洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入肉块煸炒至变色。
3. 加入豆腐块,继续煸炒至豆腐软烂。
4. 加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入青菜,继续煮5分钟,直到青菜变软。
6. 最后,根据个人口味加入适量的鸡精和糖调味即可。
福州大杂烩口感丰富,肉质鲜嫩,豆腐口感细腻,汤汁鲜美。不仅可以作为一道主菜,还可以作为素菜搭配食用,口感更佳。
以上就是福州大杂烩的家常做法,希望对您有所帮助。如果您想尝试这道美食,可以在家常烹饪中尝试一下。
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