湘菜龙凤呈祥做法

星座大师 2023-07-03 20:34:34 -

湘菜龙凤呈祥做法

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻而闻名。龙凤呈祥是湘菜中比较经典的一道传统菜品,是婚礼和宴会上的经典菜肴之一。下面是龙凤呈祥的做法。

材料

需要的材料包括:鸡肉、猪肉、鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、木耳等。这些材料可以根据个人口味和喜好进行选择。

步骤

1. 将鸡肉和猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 鲍鱼、鱼翅、海参、花菇和木耳泡发后洗净备用。
3. 锅中加入适量油,放入腌制好的鸡肉和猪肉煸炒至变色。
4. 加入鲍鱼、鱼翅、海参、花菇和木耳翻炒均匀。
5. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒等调味料,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量高汤或清水,烧开后转小火煮30分钟左右,直到食材熟透入味。
7. 最后加入盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。