湘菜炒土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜,其做法和步骤如下:
材料:
- 2个土豆
- 1个大葱
- 2个大蒜
- 1个小辣椒(可选)
- 1个生抽
- 1个盐
- 1个食用油
- 1/2茶匙糖
步骤:
1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,大葱切段,大蒜切碎,小辣椒切小段备用。
2. 热锅凉油,加入大葱爆香,再加入大蒜煸炒出香味。
3. 加入土豆丝,煸炒至表面微黄。
4. 加入小辣椒段,继续煸炒。
5. 加入盐、糖和生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入少许食用油,快速翻炒均匀即可。
湘菜炒土豆丝是一道简单易做又美味的家常菜。如果喜欢,还可以加入一些其他的蔬菜或肉类,例如青椒、红椒、洋葱等。根据自己的口味和喜好,还可以加入适量的调料,如胡椒粉、辣椒粉等。
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