南京川菜肥肠鸡家常做法

小编原创 2023-07-23 09:16:15 -

南京川菜肥肠鸡家常做法
一、制作流程

1. 将鸡大腿洗净,切成块状。
2. 将肥肠洗净,切成小块。
3. 将肥肠和鸡肉块放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水过的肥肠和鸡肉块煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精调味。
7. 加入适量的清水,焖煮20分钟,直到肥肠和鸡肉熟透。
8. 收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
二、适合人群

1. 适合消化系统不佳的人群,如老年人、小孩和孕妇等。
2. 适合热爱鸡肉的人,尤其是肥肠鸡是一道口感独特、营养丰富的家常菜。
三、禁忌

1. 肥肠鸡属于川菜,而川菜往往辣度较高,因此对于口味偏淡的人来说可能不太适应。
2. 肥肠鸡中含有较高的胆固醇,因此高胆固醇的人应该适量食用。
3. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃肥肠鸡,以免对身体造成不良影响。
四、小贴士

1. 在煸炒肥肠鸡时,要避免过度烹饪,以免过于油腻。
2. 调味时要适量,以免过咸过甜,影响口感。
3. 焖煮的时间要适中,以免过于干燥。
五、南京川菜肥肠鸡家常做法
适合人群:

1. 适合消化系统不佳的人群,如老年人、小孩和孕妇等。
2. 适合热爱鸡肉的人,尤其是肥肠鸡是一道口感独特、营养丰富的家常菜。
3. 适合孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃肥肠鸡,以免对身体造成不良影响。
制作流程:

1. 将鸡大腿洗净,切成块状。
2. 将肥肠洗净,切成小块。
3. 将肥肠和鸡肉块放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水过的肥肠和鸡肉块煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精调味。
7. 加入适量的清水,焖煮20分钟,直到肥肠和鸡肉熟透。
8. 收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:

1. 适合消化系统不佳的人群,如老年人、小孩和孕妇等。
2. 适合热爱鸡肉的人,尤其是肥肠鸡是一道口感独特、营养丰富的家常菜。
3. 适合孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃肥肠鸡,以免对身体造成不良影响。
制作流程:

1. 将鸡大腿洗净,切成块状。
2. 将肥肠洗净,切成小块。
3. 将肥肠和鸡肉块放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水过的肥肠和鸡肉块煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精调味。
7. 加入适量的清水,焖煮20分钟,直到肥肠和鸡肉熟透。
8. 收汁,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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标签：# 肥肠# 南京# 川菜# 家常# 做法