湘菜素炒蒜苗图片做法视频

小编原创 2023-07-03 21:20:09 -

湘菜素炒蒜苗图片做法视频的配方及做法流程如下:
【配方】
- 蒜苗 200 克
- 干豆腐 100 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 大葱 50 克
- 姜 50 克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
【做法流程】

1. 将干豆腐切成长约 3 厘米、宽约
1.5 厘米、厚约 0.3 厘米的片,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 将蒜切末备用,大葱、姜切成段备用。
3. 热锅凉油,下入蒜苗炒至微软,加入干豆腐煸炒至干香味。
4. 加入大葱、姜段、青红椒块继续煸炒。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
6. 炒至蒜苗变绿,起锅前加入蒜末,炒匀即可。
【适用人群】

1. 高血压、冠心病患者
2. 素食者
3. 消化系统疾病患者
4. 贫血、疲劳综合征患者
【注意事项】

1. 炒蒜苗时不宜过多使用油,以免过于油腻。
2. 炒蒜苗时不宜加入太多水,以免影响口感。
3. 调味时应注意盐、鸡精、生抽的用量,以控制口感。

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