湘菜香煎粉丝包菜的做法

星座解析 2023-07-03 20:59:45 -

【湘菜香煎粉丝包菜的做法】

1. 粉丝泡软备用,包菜切丝备用。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 放入包菜丝煸炒,加入少量盐和鸡精调味。
4. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
5. 煎至粉丝变软,加入少量生抽和香油调味,炒匀即可。
【做法步骤】

1. 100克包菜,洗净切丝。
2. 50克粉丝,泡软备用。
3. 准备适量葱姜蒜。
4. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆瓣酱煸炒出香味。
6. 放入包菜丝煸炒,加入少量盐和鸡精调味。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 煎至粉丝变软,加入少量生抽和香油调味,炒匀即可。
【小贴士】

1. 包菜可以事先焯水处理,这样炒出来的口感更好。
2. 粉丝也可以加入蒜苗或者芹菜等蔬菜一起炒。
3. 煎粉丝时火候要掌握好,不要煎糊了。
4. 加入适量的生抽和香油可以让口感更鲜美。

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标签：# 湘菜# 做法# 粉丝# 包菜