(1)适合人群 这道菜适合所有人群，无论是家庭聚餐还是商务晚宴，都能让客人品尝到美味的菜肴。它是一道健康的美食，适合追求健康饮食的人食用。
(2)禁忌 在制作这道菜时，需要注意一些禁忌。例如，不能使用猪肉、牛肉和羊肉等肉类，因为这些肉类在西湖的美景中是不受欢迎的。此外，在制作过程中不能添加任何葱姜蒜等调味料，因为这些调味料会损坏菜肴的口感。
(3)详细制作流程 材料： - 鸡腿肉 250 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 豆腐 1 块 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 - 清水 适量 步骤：
1.将鸡肉切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量，腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，豆腐切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块和豆腐块，继续煸炒至豆腐熟透。
5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠。 6. 最后，根据个人口味加入适量的盐、糖调味即可。
(4)营养价值 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。同时，它还能够增强身体的免疫功能，提高人体的抗病能力。
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