川菜腊肉蒸扣肉的做法

星座屋 2023-07-27 09:59:20 -

川菜腊肉蒸扣肉的做法如下:
材料:
- 腊肉(100克)
- 扣肉(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 腊肉和扣肉放入温水中焯水,去除表面的血水和油脂,捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
4. 将焯水后的扣肉和腊肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的扣肉和腊肉,撒上葱花即可。
川菜腊肉蒸扣肉是一道非常美味的川菜,口感鲜美,肉质酥软,入口即化。这道菜的做法简单,步骤较少,适合家庭制作。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味的做法。

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标签：# 扣肉# 腊肉# 川菜# 做法