干辣椒爆炒肥肠是湘菜中的经典做法之一。先将肥肠清洗干净,切成适当大小的块状。然后热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜爆香,再将肥肠倒入锅中煸炒。最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
这道菜的干辣椒使用了大量的小米椒和干辣椒段,辣味浓郁,能够为菜肴增添独特的香味。而肥肠则肉质细腻,口感鲜美,与干辣椒的辣味相得益彰。
除了干辣椒爆炒肥肠,湘菜还有很多其他美味的菜品,比如红烧肉、剁椒鱼头等。无论您是喜欢辣味还是清淡口味,湘菜都能为您提供丰富的选择。
全文:
1. 干辣椒爆炒肥肠
2. 食材介绍
3. 烹制方法
4. 营养价值
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