【豆角丝炒肉的做法】
豆角丝炒肉是一道湘菜经典菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。以下是豆角丝炒肉的简单做法:
材料:
- 豆角丝 500 克
- 猪里脊肉 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 豆角用清水冲洗干净,切成约 1 厘米见方的丝。
3. 青红椒分别切成细丝。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入豆角丝煸炒至变软。
7. 加入青红椒丝炒匀,再把炒好的猪肉片倒入锅中,加入适量盐、胡椒粉、白糖调味,翻炒均匀。
8. 最后,用水淀粉勾芡,炒匀即可。
豆角丝炒肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,感受它的独特魅力。
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