湘菜锅烧鸭块的做法

星座梦 2023-07-03 20:00:11 -

湘菜锅烧鸭块的做法

配方:
- 鸭子一只
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒面适量
- 葱花适量
做法流程:

1. 将鸭子洗净,切成大块,放入开水中焯水,去掉血水和异味。
2. 热锅凉油,放入生姜片煸炒出香味,放入焯水过的鸭子煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,再加入适量的白糖、盐、鸡精和辣椒面翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸭肉烂烂的。
5. 大火烧开锅,收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炖煮的过程中,要时刻关注鸭子的情况,确保它熟透。
2. 炖煮的时间需要根据鸭子的大小和自己的烹饪经验来调整。
3. 炖煮时,加入适量的辣椒面可以让鸭肉更有味道,但也要适量,以免过于辣口。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/ON9AI7rLHI83.html

标签：# 烧鸭# 湘菜# 做法