馒头面和稀了怎么弄好吃(面和稀了怎么补救方法)

本站原创 2024-08-20 20:05:30 -

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本文目录

红糖馒头和面太稀能做吗
面和稀了怎么补救方法
发面太稀了能发起来吗
面发稀了怎么办做馒头

红糖馒头和面太稀能做吗

可以做，就是不好整形

面和稀了怎么补救方法

可以再适当加一些面粉。在和面的时候一定要少量多次的去加水，以免把面和稀了。面活稀了，蒸馒头的时候是很不容易定型的。

发面太稀了能发起来吗

面稀了可以发起来。发面指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和。