川菜基围虾正宗做法

星座屋 2023-07-24 09:18:22 -

川菜基围虾正宗做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,基围虾是川菜中的经典菜品之一,以其鲜嫩可口、营养丰富而备受喜爱。今天,我们将介绍一种正宗的川菜基围虾做法。
材料:
- 基围虾
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将基围虾洗净,去掉虾线,用纸巾擦干水分。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒翻炒。
4. 加入基围虾,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮约10分钟,直到虾熟透。
6. 最后,根据个人口味加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
正宗的川菜基围虾应该是麻辣鲜香的,口感鲜美可口。在烹饪过程中,需要掌握好火候,避免虾过熟或过生。同时,要加入足够的辣椒和葱姜蒜,以增添口感和香气。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试正宗的川菜,不妨尝试这道基围虾,相信你一定不会失望!

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