白菜卷是一种传统的中式面食,以白菜为主要材料,口感清淡鲜美。想要做出好吃的白菜卷,可以参考下述做法:
1. 选择新鲜的白菜,去掉黄叶和烂叶,洗净后切成薄片备用。
2. 取一个大碗,将面粉和淀粉按照 2:1 的比例混合在一起,加入开水搅拌成面糊。
3. 将切好的白菜片放入面糊中,搅拌均匀,使每一片白菜都沾满面糊。
4. 取一个平底锅,加入适量的油,烧热后倒入白菜卷,煎至两面金黄即可。
5. 取出煎好的白菜卷,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上就是制作白菜卷的简单方法,可以根据自己的口味进行调整。如果更喜欢口感软糯的白菜卷,可以在面糊中加入适量的糯米粉。
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