大家好，今天来为大家解答水煮野笋怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括真空包装水煮笋怎么做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 炒竹笋要过水煮吗
2. 野笋怎么保存才新鲜
3. 真空包装水煮笋怎么做法
4. 野笋怎么泡

炒竹笋要过水煮吗

感谢邀请：

其实不一定的，我记得很早以前我的外公在处理竹笋的时候都是把笋切好后用淡盐水泡大约三天左右，中途要换几次水。当然这个一次要处理大量笋的情况下才会这么做。但如果是买一次吃一顿的情况下确实要煮个十分钟左右。

原因很简单：新鲜的竹笋除了有蛋白质、糖、脂肪、纤维、钙铁磷和维生素B和C外，还含有大量的草酸，所以要通过汆煮后稀释掉大量的草酸，以免食用后容易形成尿路结石，还影响钙的吸收。

汆煮后可以去除竹笋的绝大部分苦涩味，从而提高笋的口感。我们知道竹笋含有粗纤维，如果直接炒后食用，不但影响口感，对一些肠胃不好，特别是有胃溃疡、十二指肠溃疡以及其他胃病的朋友非常不利。

在购买竹笋的时候一定要选嫩的，这样尽量避免买到老的竹笋而影响口感。以下介绍几款竹笋美食供大家参考：

冬笋排骨汤

需要食材：冬笋一个排骨500克盐姜胡椒粉料酒

一、冬笋去外衣，切滚刀块，排骨洗净备用，姜切片备用。

二、煮锅下水和冬笋煮开十分钟后捞起，用清水冲洗干净备用。

三、排骨下煮锅，加姜片和料酒一起煮开后再煮五分钟，捞起清洗干净。

四、把冬笋、排骨、姜片、料酒一起下炖锅，加没过食材的水，大火煮开后转小火炖一个小时。

五、一个小时后，加盐和胡椒粉调味即可。

凉拌春笋

需要食材：春笋一个辣椒粉花椒油八角粉桂皮粉盐鸡精葱蒜食用油

一、春笋去外衣后切丝。

二、笋丝下煮锅煮约十分钟，捞起过凉水。

三、碗里放辣椒粉、八角粉、桂皮粉、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀。

四、锅里放些油烧8成热后淋到装有辣椒粉的碗里，然后用勺子搅拌均匀。

五、笋丝捞起后挤掉多余水分放到盘里。淋上做好的辣椒油和葱末，拌均匀后放冰箱里冷藏一个小时后即可食用。

野笋怎么保存才新鲜

野笋保存方法有很多种，但无论哪种方式都需要注意保持它的新鲜度。正确的保存方法可以让野笋更加美味。建议将野笋放在保鲜袋内、并将其置于冰箱中，适当地给予它们水分。这样做可以延长野笋的保鲜期，保证野笋的新鲜口感。如果有需要，可以将野笋先煮熟再冷藏保存。此外，也可以采用自然的方式来保存，在干燥通风的地方晒干，将其放入罐子或袋子压缩密封。这样保存，能够延长野笋的使用寿命。

真空包装水煮笋怎么做法

袋装清水笋的做法：

猪肉50克，茭白150克，葱花少许.

做法

1．猪肉50克，茭白150克洗净切成片备用。

2．锅内倒入50ml清水，加入茭白片、猪肉片，加入适量的酱油、黄酒，加盖开大火烧。

3．锅开后转中火烧约3-5分钟，开锅盖加入葱，加入一点味精拌匀即可出锅食用。

水煮竹笋汤的做法

1.买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。

2.斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝

3.牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制

4.水锅化开浓汤宝

5.放入葱姜花椒辣椒

6.放入笋片、盐

7.等笋片熟好后放入牛肉片

8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品

野笋怎么泡

野笋泡法多种多样因地域和口味等因素不同，但一般可以采用以下方式进行处理。野笋可以采用多种泡法进行食用。对于野笋而言，泡法因地区和口味等因素不尽相同，但大致可以分为煮熟再泡、生泡、烤烟泡等方法。其中，不同的烹饪方式可以带出不同的口感和味道。泡野笋的方法因地域而异，但通常不可避免地需要先去皮。接着，可以使用清水或盐水进行泡制，也可以加入调味品

（如姜片、鸡精等）增添鲜味。吃之前，还需要切成段或切片煮熟、煮熟后凉拌、烤烟等进行烹饪，最后用餐或制成罐头等进行保存。总之，野笋泡法多样，需要根据自己的口味和地域习惯进行选择。

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