1.烧腊 烧腊是广东特色美食之一，包括烤鸭、烤鹅、烤猪等，口感香脆，肉质鲜嫩，深受当地人的喜爱。在老字号店铺，可以选择自己喜欢的烧腊口味，例如叉烧、烧鹅、烤乳猪等。
2. 火锅 火锅是四川和重庆的特色美食，但在广东也很受欢迎。广东火锅以清汤和麻辣两种口味为主，食材种类丰富，包括牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜等，口感鲜美。
3. 粥 粥是广东的传统美食之一，口感软糯，营养丰富。在老字号店铺，可以选择各种口味的粥，例如皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、牛肉粥等。
4. 潮汕牛肉粉 潮汕牛肉粉是广东的传统美食之一，以牛肉、米粉、花生碎、青菜等为主料，口感鲜美，是当地人和游客都喜爱的美食。
三、适合人群和禁忌
1.适合人群 烧腊和潮汕牛肉粉适合所有人群食用，但需要注意的是，对于一些体质较弱、易过敏的人来说，建议先咨询医生建议后再食用。
2. 禁忌
(1)广东人一般不喜欢喝茶，所以在老字号店铺中不要随意询问服务员是否可以提供免费茶水。
(2)在食用火锅时，要注意避免食用过于辛辣、油腻的食物，以免对身体造成负担。
(3)在食用潮汕牛肉粉时，要确保牛肉片没有腌制过，否则可能会影响口感。
四、总结 老字号店铺成都到广州的美食，涵盖了烧腊、火锅、粥、潮汕牛肉粉等多种当地特色美食。无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到正宗的美食。同时，需要注意的是，在食用时要遵循当地的饮食禁忌，以确保健康和安全。
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