良菜配方

本站原创 2023-06-23 17:44:38 -

良菜配方

【步骤一】准备食材

1. 猪里脊肉:250克
2. 鸡蛋:1个
3. 盐:适量
4. 白胡椒粉:适量
5. 生姜:适量
6. 葱:适量
7. 大蒜:适量
8. 玉米淀粉:适量
9. 面粉:适量
【步骤二】腌制肉片

1. 将猪里脊肉切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、生姜、葱、大蒜,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀,将腌制好的肉片放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使肉片上挂上鸡蛋液。
【步骤三】煎炸肉片

1. 热锅凉油,将肉片挂上鸡蛋液后,放入锅中煎炸,煎至金黄色捞出备用。
2. 锅中留少量油,放入葱姜蒜爆香,将煎好的肉片放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
【步骤四】烧制菜肴

1. 将炒好的肉片放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火烧制10分钟。
2. 加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜,继续烧制5分钟。
3. 最后,加入适量的盐和胡椒粉,收汁即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人群。猪肉富含蛋白质和氨基酸,能够提供身体所需的营养成分。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。蔬菜富含维生素和纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助消化。
【禁忌】

1. 孕妇和产后康复期的人群不宜过多食用猪肉和鸡蛋,因为猪肉和鸡蛋中含有较高的脂肪和胆固醇,会增加心脏负担。
2. 患有胃肠疾病和高血压的人群不宜过多食用猪肉和鸡蛋,因为猪肉和鸡蛋可能会引起肠胃不适和血压升高。

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