大家好，关于卷猪皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉皮卷家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
猪皮煮了怎么卷起来了
想要把煮猪皮卷起来，还是要下一些功夫的，因为刚开始后煮猪皮，它是不会自动卷起来的只有主到了一定程度猪蹄子变得柔软了，才可以卷起来，我们用一根筷子把猪皮贴在筷子上，顺着筷子为轴中心，把猪皮卷起来，最后用一个夹子把猪皮家住，这样子等到冷却以后，猪皮就成为一个卷了
肉皮卷家常做法
食材用料
猪皮700g卤料包1包
冰糖20g腐乳2块
姜2小块葱5根蒜半头
生抽3勺蚝油2勺料酒3勺
方法步骤
1，首先锅里放水烧开，放入猪皮、料酒，煮3分钟左右，捞出，放入冷水中过凉，将猪皮清理干净，紧紧卷起，用细线捆好。
2，然后锅中放入油，开小火烧至5成热，放入冰糖，炒糖色，关火，放入猪皮卷、姜片、葱白、蒜瓣，快速翻炒，让糖色均匀裹在猪皮上。
3，随后倒入没过食材的水，放生抽、腐乳、蚝油、料酒以及卤料包，翻炒均匀，中大火烧开。
4，最后烧开后转小火慢煮至猪皮能用筷子戳透，大火收汁，调入适量盐，翻炒匀，关火，取出猪皮卷，晾凉，去除细线就完成了。
炸猪皮卷肉的做法步骤
1、猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。
2、卷起，用棉绳扎紧。
3、八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
4、猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
5、捞出控水。
6、去除棉线绳，切成片。
7、五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
猪皮卷炒什么好吃
猪皮卷需用温水泡软后再炒菜。可以和黑木耳，冬笋，香菇一起炒，也可以和黄花菜，木耳，生芙面筋一起炒，还可以和洋葱，青红椒，胡萝卜一起炒，还可以和蘑菇，开洋，豆腐一起炒。一般没有什么固定的搭配，只要按自己喜欢的食材炒出来应该都是易于接受的。
文章到此结束，如果本次分享的卷猪皮怎么弄好吃和肉皮卷家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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