大家好，今天来为大家分享海南凉粉怎么弄好吃视频的一些知识点，和海南清补凉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 海南的清凉补是怎么做的
2. 求海南薯粉做法
3. 海南清补凉的做法
4. 海南清补凉怎么做

海南的清凉补是怎么做的

说起消暑美食

有没有感觉味蕾在躁动？

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

随着气温的稳步上升

每天不来一口消暑美食

总感觉胸口躁的慌

就连每个月的那么几天

都想来个红豆味的冰淇淋

美味是真的真的不可阻挡

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

接下来就介绍几款消暑界的扛把子美食

看完保证你口水直流

清凉补

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

物如其名

听着就很清凉呀

该小吃实为海南的特色美食

主要以红豆、椰奶、莲子等多种配料

熬成夏天清热祛湿的老火汤

广大食客们还可以根据个人喜好

加入西瓜、菠萝、龙眼等水果

或是黄芪、党参、无花果等滋补物

既能享受不同的风味

又有不同的食疗效果

消暑、滋补两不误

凉糕

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

凉糕

实为四川宜宾的一道传统小吃

相信很多朋友们都吃过

大家可以选取上等的有机大米

再用米浆熬制而成

若想要口感更好的话

最好在冰箱种冷藏一段时间

一口咬下

柔软的糯米皮肉绵软滑腻

就着红糖

愣愣生出一股浓厚的甜

咽下也久久无法散去

烧仙草

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

烧仙草

为福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品

由于具有清凉降火，美容养颜的功效

深受当下消费者的青睐

现在已成为街头奶茶店的必备加料

在夏天

只要一碗冰冰凉凉的烧仙草

便能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净

龟苓膏

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

龟苓膏

外观、口感都和烧仙草很是相似

只是龟苓膏由鹰嘴龟和土茯苓为主要原料

两者原材料有所不同

多年以来已经成为全国人民

都熟知的清热解毒圣品

但论起龟苓膏的正宗产地

非广西梧州莫属

木莲冻

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

图片来源于360图库

木莲冻是浙江一带的流行经典小吃

看上去很像果冻布丁

是木莲籽揉出的果胶

冷藏静置而成

大家也可以根据自己的喜好

加入薄荷、冰糖或水果调味

纯天然而成再加上降火解渴的功效

夏天怎能少得了呢？

凉粉

海南清凉补、广西龟苓膏、福建烧仙草，你最爱的消暑美食是哪种？

凉粉嘛几乎全国人民都吃过

只是不同的地方制作的原材料有所不同

比如山西浑源凉粉用土豆淀粉加工制作

吃起来比较有筋道

陕西汉中凉粉则用豌豆、胡豆或扁豆为原料

再加上调料汤而成

四川凉粉则是普通大米磨成米浆制作而成

也有用绿豆磨粉做成的

……

总之，不同的地方凉粉做法不同

吃法也有所不同

当然啦

消暑美食肯定不止以上几种

还有冰粉、绿豆汤、西瓜等

不知道你家乡的消暑美食是哪一种呢？

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求海南薯粉做法

番薯粉又叫红薯粉、地瓜粉，在海南，还有一种用番薯粉制成的番薯粉条，粉色为暗褐色，大小同粗粉，本地人在番薯粉中加红糖水，既为夏令小吃，又是解暑饮料。清凉消暑，开胃健胃。

（如置冰箱冷藏味道更佳）。番薯粉是海南著名的地方风味小吃之一，在海南有两种粉都很有名,一种叫“海南粉”，另一种就是“番薯粉”了,它比“海南粉”略粗，相传自明代时候起，番薯粉就已经是海南著名的美食了。现在海南人还把番薯粉做成椰奶凉粉，可谓盛夏一道爽口甜品。番薯粉的制作方法：

第一步：红红的番薯很难看，外形有点像南瓜，山上的番薯拿回家后，要清洗，去泥和脏的边，这要花好几个小时才洗好200多斤番薯，洗好之后番薯显得干净；

第二步：第二天，村里有个专门把番薯搅碎的机器，到家门头把番薯碾碎，有点像渣的感觉，碾好之后就是最关键的一步，要把粉从这些渣里面分离出来；

第三步：大桶、豆腐架、米筛、纱布就是这些东西将番薯渣过滤到大桶里，将番薯洗净擦成薯泥，装入布袋挤出薯浆，过1——2日薯浆沉淀后，倒出清水，当然这里面好像也有学问的，尽可能的将粉不要浪费，尽可能的全部沉淀到桶里。

第二天，将水倒掉，番薯粉就沉淀在底部，取出板块薯浆，将其晒干、搓成粉末，便成生薯粉，200斤的番薯可以做出20多斤的粉。

第四步：这些一块一块大的湿的粉还要晒干才行，我家就在屋顶平台上搭起番薯蓬；人工将大块的番薯粉半湿的状况下搓碎，就是农家的干番薯粉。

第五步：制作粉条时，先用生粉加熟粉和水搅拌成粉浆，稀稠适当，再将粉浆装入漏粉条的漏斗

（传统用的是下端有3个小孔的椰子瓢），抖动椰瓢，粉条徐徐落入沸水锅中，煮熟后捞起放入冷水，稍后再捞出整齐放入竹筐，这就是做好的熟薯粉。

第六步：番薯粉加上调料腌着吃，其配料主要有蒜茸熟油、生抽、豆芽菜、牛肉干、沙虫干、海螺肉、小虾等，加入点辣椒更能起味，特点是清甜滑爽，消署解渴。还有海南夜宵最出名的炒番薯粉，那个香啊！有机会来海南一定要尝一尝啊。

海南清补凉的做法

1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；

2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；

3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；

4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；

5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；

6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。

海南清补凉怎么做

好吃的清补凉。。。。。清补凉是我在海南上学最美好的回忆之一……

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。

海南清补凉主要是以红豆

（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。

夏日里，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。

少了清补凉的夏天，还是夏天嘛？

对于大部分在海南的人来说，清补凉绝对算得上留在海南的大部分原因！

清补凉在海南已有近千年的历史，大概是从苏东坡来海南的时候就有了，他还为清补凉写下这样的诗句：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”

每一个来过的海南的人，被安利的前三种食物当中一定会有清补凉的身影，但是大部分刚来海南的小伙伴，又会把清补凉叫成“清凉补”。

清补凉最初只是红豆绿豆一些简单的原料。

上个世纪20年代，南洋归来的游子带回了外国人的通心粉，也加在了清补凉里。

至此，清补凉的配料也越来越多，后来又有冬瓜薏，芋圆、珍珠等等多达20多种，可以随客人的喜好随意搭配。

一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。

大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。

它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。

甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评，吃了还想再吃。

而清补凉的椰奶，来源此老椰子现榨成汁，现榨，冰冻，现喝。不加任何的香精，原汁原味。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口！

清补凉制作工序首先将不能生食的绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、汤圆等分别煮熟，注意别煮太烂，然后捞干。

其它食材洗净、切好；凉开水制冰块；准备红糖，或红糖浆；砍椰子，收集椰子汁。

合成的时候，每样食材抓一点，抓几块冰块，掺上椰子汁或红糖水，再放两勺嫩椰肉。

无需搅拌，直接端到客人面前。

正是这食材的多样与和谐，才有了清补凉清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。

到现在已经有椰奶清补凉、冰沙清补凉、糖水清补凉等多种口味的清补凉。

如果你来海南记得一定要吃一份清补凉再回去，才是不虚此行………………

想念清补凉的味道，不过清补凉在内地好像没有卖的，也只有海南的清补凉才是最正宗的清补凉…………

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 海南# 番薯# 消暑# 仙草# 凉粉