大家好，关于把子肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎么做把子肉好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
怎么做把子肉好吃又简单
五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许
做法
1.五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。
2.将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~
3.一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。
把子肉怎么做又烂又好吃
把子肉做法的好坏在于烹饪技巧和配料的搭配。
1.烤的时间过长或者火候不掌握好，都会导致把子肉过于干硬，不烂口。2.使用腌料和调味料要搭配得当，比如可选用姜蒜、料酒、蜂蜜、糖等配料，使把子肉入味更加美味。3.在低温中烤制或酥炸把子肉也是一种较好的方式。此外，加入酱油、蚝油或者红糟等，也能为把子肉带来更好的口感。综上所述，掌握好适当的制作步骤，选用合适的腌料和烹制工艺，把子肉即刻可口又不失美味。
如何将把子肉做的好吃
用料
五花肉400克
青椒3个
鸡蛋3个
香料葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒
生抽3勺
料酒2勺
老抽1勺
蚝油1勺
甜面酱1勺
胡椒粉1勺
冰糖6颗
盐适量
把子肉也太好吃，肥而不腻软烂入味
步骤1
1）新鲜五花肉猪毛去干净，温水洗净，擦干水份切厚片（食指粗细）2）青椒洗净擦干，能吃辣就不去籽3）鸡蛋煮好去壳，竖着转圈划3个小浅口
步骤2
葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒
步骤3
锅里加入薄油，五花肉两面煎至微焦
步骤4
加入青椒、鸡蛋，煎出虎皮状
步骤5
加入煎好的五花肉，加入大料，炒出香味
步骤6
+3勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+1勺甜面酱+1勺胡椒粉+5/6颗冰糖，炒匀
步骤7
加入开水，鸡蛋也放进去，水没过食材，中小火煮30min，煮至肥肉筷子一戳就透的状态
步骤8
最后加入青椒，再煮10min（这时大料可以挑出来）
步骤9
大火收浓汤汁
步骤10
肉透汤浓
步骤11
香味扑鼻
步骤12
软烂入味
步骤13
拌饭一绝
把子肉正宗做法王刚
主料:精五花肉800克
辅料:冰糖7.8块，花生油5克，葱3克，卤肉料3克，老抽10克，生抽10克，白糖1汤匙，陈醋3克，鸡精1克，食盐2克，清水若干，姜3克。
步骤:
1.花肉改刀。
2.看背面，是不切断的。
3.冷水下锅焯水。
4.开锅即可。
5.冷水冲洗浮末。
6.锅烧底油。
7.放入花肉煎。
8.煎至四面金黄。
9.备好的调料。
10.放老抽生抽，食盐，冰糖和调料。
1
1.烧上色。
12.放清水，大火烧开，改中小火慢炖。
13.汤汁还剩三分之一的时候改大火，放白糖和陈醋。
14.汤汁收浓稠，放鸡精，后关火。
15.装盘。
好了，关于把子肉怎么弄好吃和怎么做把子肉好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
