川菜蒜泥五花肉家常做法
蒜泥五花肉是一道经典的川菜,以其浓郁的香味和口感深受人们的喜爱。下面是一份蒜泥五花肉的家常做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 蒜泥 适量
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用开水焯水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末,葱花备用。
3. 锅中加入适量油,加热后加入蒜泥和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量酱油、糖、盐、鸡精和料酒,煮至酱汁收干。
5. 加入焯水后的五花肉片,煸炒均匀。
6. 加入适量辣椒油,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
蒜泥五花肉的家常做法非常简单,而且口感鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,让五花肉更加入味。希望您能够喜欢这道川菜,享受美食的乐趣。
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