四季豆炒肉家常做法川菜

本站原创 2023-07-03 21:59:54 -

【四季豆炒肉家常做法川菜】
制作流程:

1. 将四季豆去蒂切段,放入开水中焯烫,煮至变色后捞出备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3.热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入四季豆煸炒,加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至四季豆变软。
5. 加入葱花、蒜末爆香,加入适量清水,烧开后转小火煮3分钟。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是小孩、老年人和患有慢性病的人群。
禁忌:

1. 四季豆中含有亚硝酸盐,过量食用可能会增加食物中毒的风险。
2. 四季豆和猪肉搭配不当可能会引起消化不良。
注意事项:

1. 焯烫四季豆时,要加入足够的开水,焯烫的时间不宜过长,否则会影响四季豆的口感。
2. 煸炒四季豆时,要用中火,避免炒糊。
3. 在加入猪肉时,要翻炒均匀,以免肉变硬。
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