【啤酒辣子鸡丁】
1. 鸡肉切成丁,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、干辣椒和姜切成丁备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和姜爆香,加入腌制好的鸡肉丁煸炒。
4. 加入青椒丁和啤酒,大火烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 加入辣子仁,继续焖煮5分钟,最后加盐和胡椒粉调味即可。
这是一道非常正宗的川菜——啤酒辣子鸡丁。这道菜以其香辣可口、肉质鲜嫩而闻名,是川菜中的一道经典菜肴。如果想尝试制作这道美食,不妨按照以上的步骤进行操作,制作出一份口感地道的啤酒辣子鸡丁。
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