配方及做法流程
## 配方
- 鸡腿肉 2 只
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
## 做法流程
1. 将鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、黄椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、黄椒继续翻炒,加入适量的糖、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 10 分钟,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以下青少年、儿童。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有血液疾病的人。
- 对鸡肉过敏的人。
## 注意事项
1. 在腌制鸡肉时,一定要加入适量的盐、胡椒粉,否则鸡肉口感会柴。
2. 在烹制鸡肉时,一定要加入适量的水,否则鸡肉会煮不烂。
3. 烹制鸡肉时要掌握好火候,不要过度烹饪,否则鸡肉会变硬。
4. 烹制完成后,要尽快食用,避免过度烹饪导致营养成分流失。
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