三墩湘菜的做法步骤图片视频
三墩是湖南地区的一个著名美食,以其独特的口感和制作方式而备受推崇。如果喜欢湘菜,那么三墩一定是不容错过的选择。现在,我们带来了一份三墩湘菜的做法步骤图片视频,希望能够帮助到你制作出美味的三墩。
第一道:三墩豆腐
将豆腐切成块状,用开水焯水后沥干备用。将猪肉末加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀,热锅冷油煸炒至肉变色,加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒粒炒香,最后加入豆腐块、生抽、老抽、白糖、醋翻炒均匀即可。
第二道:三墩炒肉片
将猪肉切成薄片,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀,热锅冷油煸炒至肉变色,加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒粒炒香,最后加入豆腐块、生抽、老抽、白糖、醋翻炒均匀即可。
第三道:三墩炒青菜
将青菜洗净切段,热锅凉油加入蒜末、辣椒面、花椒粒炒香,最后加入青菜翻炒,加入少量盐翻炒均匀即可。
第四道:三墩红烧鱼
将鱼切成块状,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀,热锅凉油煎至两面金黄,加入葱姜蒜末、辣椒面、花椒粒、老抽、生抽、白糖、醋、水翻炒均匀,最后收汁即可。
以上就是三墩湘菜的做法步骤图片视频的全部内容。希望你会喜欢并能够制作出美味的三墩。
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