湘菜铁板香煎牛肉做法

本站原创 2023-07-03 20:36:27 -

湘菜铁板香煎牛肉做法
配方:
- 牛肉:500克
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 蒜瓣:2-3个
- 青红椒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 铁板:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 青红椒切成小块备用。
4. 将腌制好的牛肉片用厨房纸擦干水分,放入预热好的铁板中,煎至两面金黄色,取出备用。
5. 在铁板上倒入一些食用油,烧热后放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青红椒块继续煸炒,炒匀后倒入煎好的牛肉片,用铲子将牛肉片和调料翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 煎牛肉片时,不要一次性放太多,以免牛肉片粘在一起。
2. 炒青红椒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 在铁板上煎牛肉片时,一定要掌握好火候,不要让铁板烧焦。
4. 食用时注意卫生,避免食材污染。

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