烤鸡杂湘菜做法视频教学
配方:
- 鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡肉等)500克
- 辣椒面20克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量
做法流程:
1. 将鸡杂清洗干净,用刀在鸡肉上切几刀,以便入味。
2. 将鸡杂放入料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜末腌制10分钟。
3. 烤箱预热至200°C,将鸡杂放入烤盘内,撒上辣椒面,刷上生抽、老抽、白糖,放入烤箱中烤20分钟。
4. 取出烤好的鸡杂,撒上葱花,再刷上一层油,继续烤5分钟。
5. 将烤好的鸡杂装盘,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鸡杂需要腌制10分钟,以便入味。
2. 烤箱温度和时间根据具体情况进行调整,以确保鸡杂烤得均匀。
3. 烤好的鸡杂需要撒上葱花和油,以增加口感和香气。
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