奶油肉松饼怎么弄好吃？肉松奶油蛋糕卷做法

星座梦 2023-07-10 18:38:41 -

大家好，今天给各位分享奶油肉松饼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对肉松奶油蛋糕卷做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

蛋糕胚成型后，均匀的撒上小小香葱，肉松。将放凉的蛋糕胚放油纸上，抹上一层打发的淡奶油，再将蜜红豆均匀铺在淡奶油面上，借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，放冰箱冷藏定型10分钟即可。

定型好的蛋糕卷，用刀慢慢锯开即可。组织细腻，美味可口，老少皆宜，做法简单。

制作蛋糕卷时，蛋白霜不要打太硬以及把温度调低一点点，家用烤箱一般都会有温差，建议买一个烤箱温度计测试一下烤箱的实际温度。

记得在蛋糕片脱模之后，无论正卷还是反卷都在蛋糕片上面盖上一张油纸防止干燥，以及在一小时内完成卷的这个步骤。

面粉

200克

肉松

100克

水

100毫升

油

适量

步骤/方法分步阅读

1、往容器中加入适量面粉，再加入适量水和少量油。将面和好，放置10分钟。面粉和水的比例约为2：
1.

2、从大面团上取下一小段面团，擀成中间厚两边薄的面皮。

3、往面皮里放入肉松，像做包子一样把四周的皮聚在一处，将肉松包裹起来。最后稍微整理一下形状。

4、在电饼铛锅底抹少许油，不断翻面。饼面变色至有点小焦即可盛出。

用料鸡蛋4个糖66克低粉60克玉米淀粉6克水35克植物油35克香葱适量海苔鸡肉松适量沙拉酱适量海苔肉松

蛋糕卷的做法用戚风蛋糕的方子制作面糊，放进烤箱180度烤2分钟，表面变干拿出撒上香葱和肉松继续进烤箱烤30分钟，拿出倒扣冷却冷却后涂上沙拉酱，撒肉松，卷起，放入冰箱冷藏卷好定型后的蛋糕卷切开

材料

①玉米油40g②牛奶40g

③低筋面粉40g④白砂糖40g鸡蛋4个

⑤沙拉酱100g左右⑥海苔肉松180g左右

做法

①玉米油＋纯牛奶混合乳化

②蛋清蛋黄分离。蛋黄与乳化的玉米油纯牛奶混合均匀，筛入低筋面粉，翻拌至无干粉即可。

③蛋清分三次加入白糖（第一次加的时候记得一起加入柠檬汁），第一次中速一第二次高速一第三次低速这样的顺序真的很好打，打到拉起来是尖钩就可以了！

④给烤箱160度预热，蛋白霜和面糊分三次混合均匀，倒入提前准备好的28x28cm烤盘，烤盘记得先放上油纸。烤20-25分钟就可以了。

⑤烤好的蛋糕震两下排出多余热气，然后用脱模，用模具按压出圆形，每两片小圆蛋糕之间涂沙拉酱合一起，然后外表也都涂上沙拉酱，裹上超多肉松就好啦！

奶油肉松饼怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肉松奶油蛋糕卷做法、奶油肉松饼怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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