湘菜油淋茄子家常做法的配方(1)
材料:
- 茄子 2个
- 瘦肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
做法:
1. 将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒翻炒几下。
6. 加入适量的水,放入茄子,煮至茄子软烂。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 用淀粉水勾芡。
9. 淋上适量的热油,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合人群:无限制,任何人群均可食用。
注意事项:
- 茄子泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 茄子不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
- 茄子和瘦肉末的搭配需要适量控制火候,以免过于油腻。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/QAAJekLoF4Tq.html
.jpg "紫色果子怎么弄好吃的(什么水果可以榨出紫色)")
.jpg "翻茄怎么弄好吃(西红柿怎么吃最有营养)")
.jpg "考肠怎么弄好吃(灌香肠肉怎么切好吃)")
.jpg "肉丝茄子怎么弄好吃视频(飞哥教你做茄子豆角炒肉)")
.jpg "肉末茄子酱怎么弄好吃(肉末酱炒茄子做法)")
.jpg "肉末蒸茄子怎么弄好吃(肉末蒸茄子是怎么做的)")
