粤菜家常菜谱荤菜大全做法
(1)第1段：介绍粤菜家常菜谱荤菜大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。家常菜谱是粤菜中的重要组成部分，不仅涵盖了各种肉类、海鲜和蔬菜，还融合了不同地区的风味特色，是家庭聚餐的必备之选。
(2)第2段：介绍粤菜家常菜谱荤菜大全的分类
粤菜家常菜谱荤菜大全包括了各种肉类、海鲜和蔬菜，下面分别介绍不同类型菜品的制作。

1. 猪肉类：红烧肉、糖醋排骨、酱鸭等。
2. 海鲜类：清蒸、蒜蓉、炸虾等。
3. 蔬菜类：炒时蔬、蒜蓉西兰花、宫保鸡丁等。
(3)第3段：介绍红烧肉的做法
红烧肉是粤菜中经典的一道家常菜，制作流程如下：
材料：
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒和足够的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮5分钟，直到汁变稠浓即可。
(4)第4段：介绍糖醋排骨的做法
糖醋排骨是另一道经典的粤菜家常菜，制作流程如下：
材料：
- 猪排骨 500克
- 姜片 2片
- 葱段 1段
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将猪排骨切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒和足够的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮5分钟，直到汁变稠浓即可。
(5)第5段：介绍酱鸭的做法
酱鸭是粤菜中的另一道经典菜品，制作流程如下：
材料：
- 鸭子 1只
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸭子洗净，切成大块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将鸭子块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 加入姜、蒜、料酒和足够的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮5分钟，直到汁变稠浓即可。
(6)第6段：介绍蒜蓉西兰花的做法
蒜蓉西兰花是一道清爽可口的家常菜，制作流程如下：
材料：
- 西兰花 1朵
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 西兰花洗净，切成朵状，用开水焯水去除苦味。
2. 蒜头切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 加入西兰花，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和食用油，继续翻炒至西兰花熟透即可。

标签：# 荤菜# 粤菜# 做法# 家常菜谱# 大全