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麻辣羊肉怎么弄好吃家庭,麻辣羊肉的做法

大家好,关于麻辣羊肉怎么弄好吃家庭很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于麻辣羊肉的做法的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 麻辣羊肉怎么炒家常做法教程
  2. 麻辣羊肉的家常做法不放辣椒
  3. 麻辣羊肉的做法
  4. 麻辣手把羊肉做法

麻辣羊肉怎么炒家常做法教程

两个小胡萝卜,一个圆白萝卜,大蒜几段。羊腿肉6两酱油,盐,干辣椒,葱,姜做法羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片几块白萝卜(用来吸味,不食用),待水开后,加入黄酒少许,去汤内沫子。

大约煮60分钟后,羊肉就比较酥了,捞出,备用。(如果怕麻烦,也可以用电饭煲来煮,时间稍微长点,80分钟)羊肉汤放一边,备用。起油锅,呵呵,油可以稍微多些,这样比较香

待油温8成热,放入姜片,葱段,豆瓣酱两大勺,炒香。再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤,煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入桂皮,干辣椒冰糖数粒。大约同煮10到15分钟,开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样,香喷喷的干锅羊肉就ok了。

麻辣羊肉的家常做法不放辣椒

食材

新鲜羊排100g、COOK100麻辣香锅料70g、香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4

羊排切块,用水浸泡,多换几次水

步骤2/4

锅里放凉水,放入羊排,加半个柠檬的汁去膻味,煮沸后,撇去沫子,用热水冲洗干净,捞出来沥干水分待用

步骤3/4

锅里放两倍炒菜的油,加葱姜蒜片,翻炒,加羊排,一直煸炒到羊排变黄后,加生抽一勺、料酒两勺、冰糖3小块,翻炒后,加水,要多点,没过羊排后,再多放中指那么高的水,汤特别好喝,一定要稍微多点。

最后一步

把香菜梗捆一下,放进去,把COOK100麻辣香锅料倒进锅里,炖1个半小时,羊排软烂后出锅!

麻辣羊肉的做法

主料:羊肉200克,炸花生米75克,植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,盐2克,料酒25克,味精3克,湿淀粉20克,酱油,葱各20克,姜,蒜,糖各12克,醋少许。

做法

(1)将羊肉切成中指大小的四方丁,用盐、料酒、酱油拌匀,用湿淀粉浆好拌些油待用。

(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖和酱油、味精对成汁。

(3)将炒勺烧热注油,油开后下花椒,炸黄后挑除,再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁,翻炒几下,再加上辣椒面。将对好的汁倒入勺内,汁开时翻动数次,滴醋少许,加入炸花生米即成。

麻辣手把羊肉做法

主料:羊肉200克,炸花生米75克,植物油75克,花椒10粒,干辣椒8克,辣椒面2克,盐2克,料酒25克,味精3克,湿淀粉20克,酱油,葱各20克,姜,蒜,糖各12克,醋少许。

做法

(1)将羊肉切成中指大小的四方丁,用盐、料酒、酱油拌匀,用湿淀粉浆好拌些油待用。

(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖和酱油、味精对成汁。

(3)将炒勺烧热注油,油开后下花椒,炸黄后挑除,再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁,翻炒几下,再加上辣椒面。将对好的汁倒入勺内,汁开时翻动数次,滴醋少许,加入炸花生米即成。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:# 羊肉# 麻辣# 怎么弄# 好吃# 做法