菜钱粿是一种传统的潮汕小吃,以其酥脆的外皮和浓郁的香味而闻名于世。下面是一份详细的菜钱粿配方,以及制作流程和适合人群、禁忌等。
【菜钱粿配方】
材料:
- 小麦粉
- 水
- 食用油
- 糖
- 芝麻
步骤:
1. 准备面团:将小麦粉和水混合在一起,揉成面团。面团要充分揉搓,使其变得有弹性。
2. 揉面:将揉好的面团分成大小相等的剂子,搓成圆形。
3. 滚圆:将搓好的圆形面团滚圆,并用手压扁成薄饼状。
4. 煎制:在平底锅中加入适量的食用油,等油热后将薄饼放入锅中煎熟。
5. 添加糖:在煎好的薄饼表面撒上一层糖,等待糖融化后即可食用。
适合人群:
1. 喜欢吃酥脆食品的人群。
2. 年龄在10岁以上及以上的人群。
禁忌:
1. 孕妇和哺乳期的妇女不宜食用。
2. 如果你对芝麻过敏,应避免食用。
制作流程:
1. 准备面团:将小麦粉和水混合在一起,揉成面团。面团要充分揉搓,使其变得有弹性。
2. 揉面:将揉好的面团分成大小相等的剂子,搓成圆形。
3. 滚圆:将搓好的圆形面团滚圆,并用手压扁成薄饼状。
4. 煎制:在平底锅中加入适量的食用油,等油热后将薄饼放入锅中煎熟。
5. 添加糖:在煎好的薄饼表面撒上一层糖,等待糖融化后即可食用。
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