脆皮火龙骨粤菜做法

小编原创 2023-09-01 09:16:40 -

【脆皮火龙骨粤菜做法】
脆皮火龙骨是一道粤菜，以其独特的口感和营养价值而备受欢迎。下面是脆皮火龙骨粤菜的做法步骤。
材料：
- 火龙肉：500克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 将火龙肉切成块状，放入清水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的火龙肉捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜块和料酒，煸炒出香味。
4. 将火龙肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没火龙肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到火龙肉变得软烂入味。
6. 将火龙肉盛出，装盘即可食用。
脆皮火龙骨粤菜是一道美味营养的菜肴，不仅口感酥脆，而且肉质鲜嫩。希望您能够喜欢这道菜肴，并享受它带来的美味。

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