【三七苗川菜做法】
1. 【材料】
- 三七苗200克
- 青蒜适量
- 辣豆瓣酱适量
- 姜蒜适量
- 五花肉适量
- 豆腐皮适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
2. 【步骤】
(1) 三七苗洗净备用。
(2) 五花肉切成小块备用。
(3) 姜蒜切末备用。
(4) 豆腐皮切成小块备用。
(5) 干辣椒切段备用。
(6) 青蒜切段备用。
3. 【制作流程】
(1) 在锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
(2) 加入辣豆瓣酱继续煸炒至香味浓郁。
(3) 放入五花肉块煸炒至变色。
(4) 加入干辣椒段煸炒至变色。
(5) 加入适量水,烧开后转小火煮5分钟。
(6) 放入豆腐皮块,继续煮10分钟。
(7) 加入青蒜段,煮2分钟。
(8) 加入适量盐调味即可。
4. 【适合人群】
- 三七苗适用于高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
- 青蒜具有抗氧化、抗菌、降血脂等作用,适合高血压、冠心病等心血管疾病患者食用。
- 辣豆瓣酱具有浓郁的香辣味道,适合口味重的人食用。
5. 【禁忌】
- 三七苗含有一定量的毒素,如果误食可能会引起中毒。
- 青蒜中含有一定的毒素,如果过量食用可能会引起中毒。
- 辣豆瓣酱中含有一定量的辣椒素,如果过量食用可能会引起肠胃不适。
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