鸽子排骨汤是一道经典的粤菜，营养丰富，味道鲜美。下面是一份简单的鸽子排骨汤粤菜做法，供您参考。
【步骤一】准备材料
- 鸽子肉，洗净备用
- 排骨，洗净备用
- 生姜，切片备用
- 大葱，切段备用
- 料酒，备用
- 盐，适量
- 鸡精，适量
- 清水，适量
【步骤二】开始烹饪
将鸽子肉和排骨放入清水中，加入适量的生姜、大葱和料酒，焯水至血沫浮起。
将焯水后的鸽子肉和排骨捞出，放入清水中，加入适量的盐、鸡精，继续焯水至汤汁浓稠。
【步骤三】加入材料
将鸽子肉和排骨放入炖锅中，加入适量的生姜、大葱和料酒，加入清水，将炖锅加热至开水。
将鸽子肉和排骨放入炖锅中，加入适量的生姜、大葱和料酒，加入清水，将炖锅加热至开水。
【步骤四】炖煮
将炖锅的火候调至中小火，炖煮2-3小时，直至鸽子肉和排骨变得酥软，汤汁浓稠。
最后，加入适量的盐、鸡精调味即可。
以上就是一份简单的鸽子排骨汤粤菜做法，希望您能够喜欢。
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