今天给各位分享蛋黄可以怎么弄好吃的知识，其中也会对蛋黄怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 蛋黄怎么做好吃
2. 蛋黄家常做法
3. 纯蛋黄怎么做好吃
4. 只有蛋黄怎么做好吃的

蛋黄怎么做好吃

一、熟蛋黄鸡蛋盅

?熟蛋黄鸡蛋盅做法：鸡蛋3个，胡萝卜100克，洋葱80克，牛奶20毫升，罗勒叶5克，盐2克，胡椒粉3克；

1、煮熟鸡蛋对半切开，把3个蛋黄过筛，将胡萝卜和洋葱洗净，去皮，焯水，擦成小细碎放入压碎的蛋黄中拌匀；

2、蛋黄里加入适量的牛奶，放入盐、胡椒粉，搅拌成蛋黄馅。

3、把的那黄馅放入鸡蛋里，罗勒叶切末，装饰；

二、熟蛋黄萌鸡饭团

?熟蛋黄萌鸡饭团

1、熟蛋黄过筛，加沙拉酱搅拌均匀，加入熟米饭揉成团；

2、胡萝卜切花，焯水做成装饰，海苔切丝当作眼睛；

三、玛格丽特饼干

玛格丽特饼干配方：熟蛋黄2个、糖粉30g、盐1g、低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g

玛格丽特饼干做法：

1.取两个鸡蛋的熟蛋黄，把蛋黄放在筛网上过筛成为蛋黄细末。

?2.黄油100g软化，加入糖粉30g、盐1g，用打蛋器打发到体积稍微膨大，黄油颜色稍变浅，呈膨松状即可。

3.黄油里倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀，筛入低筋面粉100g、玉米淀粉100g，用手揉成面团。

4.把材料放进冰箱冷藏30分钟，取出冷取成一小块，再揉成小圆球。

5、烤箱预热，烤盘放油纸张，放入小圆球，用手压一下，放入预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可；

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四、熟蛋黄芝麻薄饼干

熟蛋黄芝麻薄饼干：需要材料：4个熟蛋黄、白砂糖40g、食用油100g、中筋面粉190g、芝麻20g、泡打粉3g、盐2g；

熟蛋黄芝麻薄饼干做法：

把4个蛋黄碾碎，准备一个盆，倒入40g细砂糖、100g油、碾碎的熟蛋黄，搅拌均匀。

中筋面粉190g、芝麻20g、泡打粉3g、盐2g，加入步骤1的蛋黄搅拌均匀，由于面粉吸水量不同，如果太干不成团的情况下，可适当加点牛奶。

烤箱预热，把面团分成20g一个的小剂子，用手压一下。

放入烤箱，上火180℃，下火170℃，烤20分钟；

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五、熟蛋黄黄油曲奇

熟蛋黄黄油曲奇配方：熟蛋黄4个、黄油180g、糖分90g、低筋面粉174g、盐6g；

熟蛋黄黄油曲奇做法：

黄油180g隔水软化，加90g糖、6g盐打发。

熟蛋黄4个过筛后，加入碗中搅拌。

加入低筋面粉174g，搅拌均匀。

把搅拌好的而面糊倒入到裱花袋里，挤花曲奇饼的形状即可；

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六、熟蛋黄酱

?熟蛋黄酱配方：蛋黄2个、糖粉50克、白醋50克、植物油500克；

熟蛋黄酱的做法：

1、两个熟蛋黄加50克糖粉，用打蛋器打发打至于体积膨胀，蛋黄的颜色变浅，呈浓稠状时加入少许的油；

2、搅打至油和蛋黄完全融合；少量多次加入油，让蛋黄变浓稠，加入一半油之后，蛋黄糊变成沙拉酱，加1小勺左右的白醋进去

(不要加太多)，搅拌均匀，少量多次添加至浓稠；

蛋黄家常做法

1、煮熟鸡蛋对半切开，把3个蛋黄过筛，将胡萝卜和洋葱洗净，去皮，焯水，擦成小细碎放入压碎的蛋黄中拌匀；

2、蛋黄里加入适量的牛奶，放入盐、胡椒粉，搅拌成蛋黄馅。

纯蛋黄怎么做好吃

1.纯蛋黄可以做得很好吃。2.原因是蛋黄本身就有一定的香味和口感，而且蛋黄中含有丰富的营养物质，如卵磷脂、胆固醇、维生素等，可以增加食物的口感和营养价值。如果想让纯蛋黄更好吃，可以加入一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，或者将蛋黄煮熟后搭配其他食材食用，如煮蔬菜、拌饭等。3.此外，纯蛋黄也可以用来制作一些美食，如蛋黄酥、蛋黄挞、蛋黄酱等，这些食品口感丰富、营养丰富，也是很好的选择。

只有蛋黄怎么做好吃的

第一步：食材

准备三个咸鸭蛋，把里面的蛋黄取出来、切碎，只用蛋黄。生姜切成末，小葱洗干净切成葱花。

主料选用的是嫩豆腐，先切成厚片，再切成2厘米左右的豆腐丁。

第二步：焯水

豆腐凉水放入锅中，加入一勺食盐，用淡盐水煮豆腐不易破碎，大约煮1分钟，去一下豆腥味，把豆腐倒出来，沥干水分备用。

第三步：烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入姜末翻炒出香味，把鸭蛋黄倒入锅中，开小火把它炒香炒化，像这样锅中都是泡沫。

这个时候从锅边淋入一勺清水，把豆腐放入锅中，水量要没过豆腐才能更好的入味。然后加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克，搅拌化开调料，转小火煮1分钟，再倒入葱花，勾入一点水淀粉、让调料更好的吸附在豆腐表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

关于蛋黄可以怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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