湘菜麻辣心肺的做法简单,可以搭配米饭一起食用。以下是湘菜麻辣心肺的做法:
材料:
- 猪心
- 辣椒
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 醋
步骤:
1. 猪心清洗干净,切成块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,然后加入姜、蒜煸炒。
4. 加入料酒,煸炒出香味后,加入猪心块煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、醋,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到猪心熟透。
8. 做好的麻辣心肺装盘,撒上葱花即可。
湘菜麻辣心肺的做法简单,口感鲜美,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道菜。
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