【榆树钱子蒸菜配方】
一、制作流程
1. 准备食材:榆树钱子、猪肉、鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、清水等。
2. 猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 豆腐切成小块,鸡蛋打散备用。
4. 榆树钱子洗净备用。
5. 蒸盘内侧铺上葱姜蒜末,放入腌制好的猪肉块,撒上榆树钱子。
6. 淋上打散的鸡蛋液,蒸约10分钟,待鸡蛋熟透即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老人、孩子和患有胃肠道疾病的人。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。
三、禁忌
1. 榆树钱子并非人人可食用,特别是孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。
2. 食用榆树钱子前需洗净,避免食用到残留的农药或细菌。
3. 如果你对榆树钱子过敏或者有其他健康问题,应避免食用。
四、小贴士
1. 蒸制榆树钱子的时间要根据榆树钱子的大小和蒸盘的火力来调整,蒸制时间过长会导致榆树钱子口感变差。
2. 鸡蛋液的淋上量要适中,过多会导致口感过粘,过少则会导致口感过稀。
3. 在蒸制过程中,如果出现蒸糊或者过度熟透的情况,可以适量加一些清水或者重新蒸制。
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