散装面筋怎么弄好吃窍门谢谢

小编原创 2024-08-03 07:05:45 -

大家好，关于散装面筋怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于在超市买的散装胡辣汤，请问怎么做啊，谢谢的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

拌面用什么面来做其实各有千秋。一般我是习惯用挂面。在这我向大家介绍我的一种简单易学，又营养好吃的拌面做法:

主料:挂面1.5两

(按个人食量而定)

辅料:鸡蛋一个

佐料:蒜白切末、醋、猪油、香油、胡椒粉、盐、生抽、芝麻各适量。

操作步骤:

一、锅中注水大火烧开下面。

二、将鸡蛋敲入面碗充分打散，加入所有佐料。

三、将煮熟的面直接盛入面碗，迅速不停的将佐料与面拌匀即可。

温馨小贴士:1、每碗面中一般只可配一个鸡蛋，否则鸡蛋很有可能烫不熟，面也会有些凉而不适口。2、一定要充分拌面至蛋液挂在面上如同"挂糊"，这样的口感才更美妙。3、如果能配上几块肥而不腻的红烧肉，那就真的醉了！

原料

（一份量）：

鲜清汤/牛骨汤150克，糊辣汤料5克，面筋水15克，酱牛肉20克，水泡粉条10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，盐1克，味精2克，胡椒粉1克，鸡精2克，香葱花5克、蒜片3克。

批量预制：

鲜清汤的吊制：将鸡架1个、羊棒骨4根、牛棒骨6根入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。

也可以只用牛骨汤做汤底，牛骨汤的制作方法如下：牛拐骨10千克、牛脊骨5千克分别用清水浸泡一夜。捞出两种骨头，分别焯水后均放入不锈钢桶内，注入清水50千克，大火烧开后持续大火加热1小时，再改中火加热1小时，滤掉料渣即可。

面筋水调制：

将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，搅3次后面团比较有劲后，放入2千克水的盆中，用手轻轻地攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水静置，洗过面筋的水就是面筋水。这里要注意：洗面筋的面和得要软、要有劲，这样才能把面筋洗好。

糊辣汤料

（香料粉）配比：

花椒4.5斤、八角3斤、小茴香3斤、干姜2斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、桂皮1斤、草果0.8斤、

（冬天用1斤）、丁香0.8斤、玉果0.7斤

（冬天0.8斤）、良姜0.5斤、白扣0.4斤

（夏天0.5斤）、荜拨0.4斤、三奈0.2斤、砂仁0.2斤。

详细流程：

1、酱牛肉切片或切粒；水泡粉条切段；熟面筋切成条状。

2、锅上火，加清汤150克烧开，将酱牛肉、水泡粉条、熟面筋、水煮花生米放入锅中烧开，再加入盐、味精、胡椒粉、糊辣汤料、鸡精2调味，匀入面筋水烧开，出锅时撒香葱花、蒜片即可。

注意：勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得均匀。

1.冰粉的原料是海藻胶类，这种胶类可以重新熬煮融化，适当加点茶叶水，增加它的口感；2.因冰粉口感就是滑嫩，如果偏硬可以用滑刀切成块状，然后放点花生和葡萄干，中和一下它的硬度口感，毕竟葡萄干更硬一些，这样就会非常好吃；

很高兴回答你的问题，路边夜市摆摊卖什么好呢？其实这个需要综合多方面因数才能确定。

一，季节性，比如现在正处于夏季，那么你就要考虑防晒衣，防晒冰袖，短袖体桖，短裤等等之类的。如果你去卖卫衣，羽绒服。结果可想而知

二，消费人群结构，比如你处于工地附近，外来人口聚集的地方。那么你可以考虑一些小家电之类的，比如热水器，小电饭煲等产品。

三，地域，如果你处于经济相对发达，消费能力相对强一些的地方。或者高校附近。你可以选择一些蓝牙音箱，耳机，手机配饰等一些电子产品。

总之，没有一个产品固定就能好卖，或者赚钱。最重要的还是得自己多动脑筋，多学习。最好能找到有这方面经验的亲戚朋友带带你，成功的机会就会大很多。

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