湘菜鱼肉块的做法
1. 选用新鲜的鱼肉,去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 将鱼肉块用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 准备葱姜蒜,切成末。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将腌制好的鱼肉块放入锅中煸炒,使鱼肉块表面煎黄。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入酱油、糖、醋、料酒、鸡精调味,继续煮10分钟。
8. 加入葱花翻炒一下,即可出锅。
鱼肉块的味道鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。
本文介绍了湘菜鱼肉块的做法,供您参考。
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