红烧冬瓜桥的湘菜做法
配方:
- 冬瓜 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:
1. 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、老抽腌制 15 分钟备用。
2. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
3. 冬瓜去皮,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入冬瓜块,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入冰糖,煮至冬瓜透明。
7. 加入生抽和老抽,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合中低收入人群;
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等身体免疫力较弱的人群食用;
3. 适合高血脂、高胆固醇、高血压等心血管疾病患者食用。
注意事项:
1. 冬瓜桥上有一层水膜,口感更佳,但也不能去掉;
2. 冰糖的用量要根据个人口味适量调整;
3. 煮冬瓜桥时,清水的量要适量,以免水过多而糊锅;
4. 炒制时,辣椒的数量根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/RIBZaP5HS8nI.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
