配方及做法流程
配方:
- 红椒:2个
- 猪肉:100克
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 红椒去籽切成小块,青椒去籽切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒继续煸炒至青红椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮3-5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适用于的口味偏好较淡,不喜欢吃油腻的人。
- 适用于的身体状况良好,无病症或疾病史的人。
注意事项:
1. 炒青红椒时,时间不宜过长,以免影响口感。
2. 腌制猪肉时,加入适量的生粉可以使肉质更鲜嫩。
3. 加入适量的水,可以使汤汁浓稠,更好的入味。
以上就是红椒炒肉的配方及做法流程,希望对您有所帮助。
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