娃娃菜粉丝配方
(1)制作流程
材料:
- 娃娃菜 200 克
- 粉丝 20 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 大蒜 10 克
- 生抽 10 毫升
- 香醋 5 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 辣椒油 5 毫升
- 食用油 50 毫升
步骤:
1. 娃娃菜洗净,切成条状。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入娃娃菜翻炒,炒至变软。
5. 加入生抽、香醋、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入粉丝,翻炒均匀。
7. 加入辣椒油,翻炒均匀。
(2)适合人群
娃娃菜粉丝配方适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、咳嗽、感冒、胃肠不适等人群食用。
(3)禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应在饮食中谨慎食用。
2. 粉丝较难消化,易胃胀、胃酸的人不宜多吃。
3. 对海鲜过敏的人不宜多吃。
(4)注意事项
1. 炒娃娃菜时应注意火候,避免过熟过生。
2. 粉丝泡软后再煮,口感更好。
3. 食用时不宜加入过多的盐和糖,以免影响健康。
娃娃菜粉丝配方是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女、老年人、胃胀、胃酸的人应谨慎食用。同时,在食用时应注意火候、粉丝泡软再煮、不宜加入过多的盐和糖等。
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