【豆角肉丝湘菜家常做法视频】
配方:
- 豆角 200 克
- 猪肉 150 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生粉适量
做法流程:
1. 豆角洗净,切成小段,猪肉切成细丝,用少许盐、生抽、料酒、白糖、生粉腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒均匀,加入适量盐、生抽、白糖,继续炒至豆角熟透。
5. 加入辣椒丝炒匀,最后加入适量生粉勾芡即可。
适用人群:
- 适合普通人食用
注意事项:
1. 腌制猪肉丝的时间不宜过长,否则易入味且肉质变硬。
2. 豆角炒至熟透即可,不要过度炒制,否则口感会不好。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
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