川菜滑肉片的做法

星座梦 2023-07-25 09:16:14 -

【川菜滑肉片的做法】
制作流程:

1. 准备好所需的材料,包括肉片、木耳、葱花等。
2. 肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。
3. 木耳用温水泡发后洗净,切成丁状。
4. 葱花切成葱花备用。
5. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的肉片,煎至两面金黄。
6. 加入木耳丁和葱花煸炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟左右,让肉片和木耳完全煮熟。
8. 最后加入适量盐和胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和孕妇等身体状况较为虚弱的人群。
禁忌:

1. 心血管疾病患者应谨慎食用,因为肉片中含有蛋白质,过多摄入会增加心脏负担。
2. 孕妇和哺乳期妇女也应避免食用,因为肉片中含有蛋白质和脂肪,会影响胎儿的正常发育。
注意事项:

1. 煮肉片时不要用铁锅,因为肉片中的成分会影响铁的吸收。
2. 煮肉片时尽量不要加太多调料,以免影响口感。
3. 肉片煮的时间不要太长,否则容易变得老硬,影响口感。
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川菜滑肉片是一道非常受欢迎的传统川菜,口感鲜美,营养丰富。制作这道菜需要一些特定的步骤和注意事项,下面我们来详细分析一下。
制作流程:
这道菜需要准备的材料包括肉片、木耳、葱花等,这些材料都非常适合这道菜。

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标签：# 肉片# 川菜# 做法