老鸭炖汤湘菜做法大全视频
配方:
- 老鸭一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法流程:
1. 将老鸭洗净,切成块状,放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。
2. 锅中放入适量油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入老鸭块,加入料酒,烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入适量的鸡精、盐、胡椒粉,继续煮5分钟。
5. 最后加入葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 老鸭炖汤要选用肉质鲜嫩、健康的老鸭。
2. 煮老鸭汤时要加入适量的料酒,去除鸭肉的腥味。
3. 煮老鸭汤时要加入适量的鸡精和胡椒粉,增加口感和营养。
4. 煮老鸭汤时要掌握好火候,煮到汤汁浓稠,口感鲜美。
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