煮鹅肉的家常做法湘菜

星座解析 2023-07-06 01:27:29 -

湘菜——煮鹅肉的家常做法
配方:
- 鹅肉 500 克
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将鹅肉洗净,切成大小均匀的块状。
2. 将切好的鹅肉放入容器中,加入生姜、葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制 15 分钟。
3. 适量清水烧开,将腌制好的鹅肉块放入水中焯水,煮 5 分钟左右,捞出沥干备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入煮好的鹅肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至鹅肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合人群:无限制,可根据个人口味和喜好适量食用。
注意事项:

1. 煮鹅肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 煮鹅肉时加入适量的调料和清水,可以保持肉质鲜嫩,口感更好。
3. 腌制鹅肉时要掌握好时间,过度腌制会使肉质变得老化。

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标签：# 湘菜# 家常# 做法# 鹅肉