腐竹炒小鱼干
配方:
- 腐竹 200 克
- 小鱼干 20 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
做法流程:
1. 将腐竹用清水泡软,切成段备用。青红椒去籽切成小块。小鱼干用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小鱼干煸炒至变色。
3. 加入青红椒块和腐竹段翻炒,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 加入适量清水,翻炒均匀,让食材充分入味。
5. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜青少年、儿童、老年人、女性、素食者食用。
注意事项:
1. 小鱼干要腌制 10 分钟,口感更佳。
2. 腐竹泡软后要切成段,以便更好地入味。
3. 炒腐竹时要避免炒糊,要翻炒均匀。
4. 调味时要根据个人口味适量调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/S2YUty0dWUbk.html
.jpg "豆豉咸鱼怎么弄好吃(小咸鱼干怎样烹饪才好吃)")
.jpg "这怎么弄好吃视频(小鱼怎么做好吃)")
.jpg "鱼干黄豆怎么弄好吃(小鱼干焖黄豆的家常做法)")
