粤菜兰豆炒肉片的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 兰豆(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入兰豆翻炒，加入适量的盐、糖调味；
5. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀；
6. 加入适量的生抽勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜兰豆炒肉片是一道色香味俱佳的传统粤菜，肉质鲜嫩，兰豆口感爽脆，配合适量的生抽和糖调味，口感更加丰富。这道菜的做法简单易学，适合在家中制作。
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