粤菜元贝粉丝蒜蓉做法窍门
元贝是广东传统的海产品，其味道鲜美，营养丰富，是粤菜中的经典食材之一。而粉丝则是常见的粤菜食材之一，其口感爽滑，搭配蒜蓉更是鲜美可口。下面是一份元贝粉丝蒜蓉的做法，供您参考。
步骤1:
将元贝清洗干净，用刀在腹部切开，取出内脏并清洗干净。将元贝放在蒸盘上，加入适量的盐、料酒和姜片，蒸约15分钟，直到元贝熟透。
步骤2:
将蒜蓉放在一个小碗中，加入葱花和姜末，搅拌均匀。
步骤3:
将蒸好的元贝取出，倒掉盘中的汁水，撒上适量的蒜蓉和葱花。
步骤4:
将元贝和粉丝放在盘中，加入适量的生抽、醋、糖和鸡精，搅拌均匀。
步骤5:
将调好的元贝粉丝放在蒸锅上，蒸约2-3分钟，直到粉丝变软和入味。
步骤6:
将蒸好的元贝粉丝蒜蓉装盘，即可享用。
以上就是粤菜元贝粉丝蒜蓉的做法，希望对您有所帮助。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入蒜末、辣椒末等，以增加口感和风味。
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